先做酱汁。在一个中等大小的平底锅中加入开水和米醋，煮沸。

加入糖，大蒜橄榄油，姜purée，辣椒purée和低FODMAP番茄酱，搅拌1分钟。

文火煮10分钟，然后加入玉米粉混合物。

留到以后再用。

要制作无面筋的面糊，将所有干面糊成分混合在一个碗里，慢慢加入水，直到它变成单一奶油的稠度(不要太薄/稀，也不要太稠和粘稠)。

将切好的鸡胸肉放入无面筋的面糊中，搅拌均匀，放到一边。

该加热油了。如果你没有油炸锅(这不是强制性的!)首先把你的植物油倒进一个合适大小的平底锅里。平底锅里要放1-1.5英寸的油。用中火加热，直到它达到190摄氏度或375华氏度。如果你没有烹饪温度计，那就偶尔放一点面糊进去——如果面糊嘶嘶作响，很快就会变黄，那就很好了。如果它嘶嘶作响，但没有变成褐色，那说明它还不够热。烟和剧烈的气泡意味着它太热了!

一旦达到所需的温度，小心地把每一块鸡肉放入油中，小心油溅出来(我用筷子来做，但除了手指以外的任何东西都可以)。油应该是活泼的，在每块鸡肉周围冒泡，但不要明显地吐出来。不要一次放太多(我在一个大平底锅里一次最多放6-7个)，如果它们粘在一起，尽早用漏勺把它们分开。每块鸡肉煮大约4-5分钟。

4-5分钟后，它们应该是漂亮的，明亮，通风和一个明亮的金色。用漏勺把它们从油里捞出来，沥干在厨房用纸上。重复这一步骤，直到所有无麸质鸡肉都煮熟。

把无谷蛋白鸡肉放入酱汁中，立即食用。享受吧!