要制作无面筋的面糊，把所有的干原料混合在一个碗里，慢慢地加入水，直到它变成单一奶油的稠度(不要太薄/稀，也不要太稠和粘稠)。

将切碎的鸡胸肉和无谷蛋白面糊混合，直到完全覆盖，放在一边。必威西汉姆官网

该加热油了。如果你没有油锅(这不是强制性的)，可以先在一个中等大小的平底锅里倒入一半的植物油。不要往它!

用中火加热，直到它达到190摄氏度或375华氏度。如果你没有烹饪温度计，那就偶尔放一点面糊进去——如果面糊嘶嘶作响，变成褐色，那就很好了。如果它嘶嘶作响，但没有变成褐色，那说明它还不够热。烟和剧烈的气泡意味着它太热了!

一旦达到所需的温度，小心地把每一块鸡肉放入油中，一次一个，小心油溅出来。油应该是活泼的，在每块鸡肉周围冒泡，但不要明显地吐出来。如果它们粘在一起，试着用漏勺把它们分开。

5分钟后，它们应该是漂亮的，明亮，通风和一个明亮的金色。用漏勺把它们从油里捞出来，沥干在厨房用纸上。重复这一步骤，直到所有无麸质鸡肉都煮熟。

现在来做糖醋酱。首先，用1汤匙油将切碎的红椒和绿椒放入锅中煎至微微变黄。

在另一个碗里，混合番茄酱，白米醋，糖和菠萝汁。把这些混合物倒入热锅，加入辣椒，用大火煮沸。

现在加入玉米粉混合物，搅拌，加入菠萝块。当混合物再次煮沸时，加入无面筋鸡肉，立即上桌。

享受吧!