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不含乳制品的百万富翁酥饼配方(素食)

不含乳制品的百万富翁酥饼食谱?是的,这是可能的!最棒的是,没有人会知道它们是不含乳糜泻和小麦的……

不含乳制品的百万富翁配方——不要和我的常规配方混淆必威西汉姆官网百万富翁的无麸质酥饼配方.我专门为所有要求它的无乳制品/素食者做了这个版本……所以,这就是它!

百万富翁酥饼配方(素食+无麸质)必威西汉姆官网

我相信没人在乎,但我一开始在博客上是一个不含麸质和奶制品的面包师。必威西汉姆官网是的,以前我做的所有东西都是标准的不含乳制品的!

但有一样东西我一直在努力做不含乳制品的,那就是百万富翁的酥饼。制作焦糖非常简单,你只需要一罐炼乳就可以了……那又怎样?当你不能做的时候你会做吗?!

所以我总是说:“有一天我会做不含乳制品的百万富翁酥饼”或“我正在做!””

好了,这一天终于来了,我的工作也完成了——我很高兴地告诉大家,我做到了!

不含乳制品的百万富翁酥饼配方:你需要什么?

  • 不含乳制品的人造黄油或纯素黄油:这里的关键字是“硬”——它必须是一个硬块鹳硬黄油植物素食黄油
  • 施法者糖:砂糖也可以,但砂糖是经典脆饼底料的首选。你还需要一点做焦糖。
  • 浅棕色的糖:把它加入焦糖不仅能让它更像焦糖,还能让它更有焦糖的味道。
  • 糖浆:这种传统成分是制作无乳制品或纯素焦糖不可或缺的。其他糖浆通常不够稠,所以这是一个关键成分。
  • 盐:在焦糖中加入一小撮盐能完美地衬托出焦糖的味道。
  • 香草精:一点点就能吃很久,质量越好,味道就越好!
  • 必威西汉姆官网无谷蛋白纯面粉我用的是超市货架上的免费商品。如果你在你住的地方找不到这样的混合物,你可以用我的必威西汉姆官网无谷蛋白粉配方
  • 黄原胶:这有助于把酥饼面团粘在一起,这样它就不会太脆而难以处理,取代了原本会起到同样作用的面筋。
  • 无乳糖巧克力:在这个食谱中,我混合了不含乳制品的黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力。我在免费通道里找到的。如果你愿意的话,可以随意使用一个品种而不是三个品种。
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那为什么现在突然有可能了?因为我终于找到了一种不含乳制品的焦糖,而且味道真的很像焦糖!

我尝试了纯素炼乳,让焦糖尝起来像椰子(这是肯定的我也试过很多不含乳制品的焦糖食谱,但总是不能很好地凝固,在我切焦糖的时候弄得一团糟。csgo必威

所以我自己做了不含乳制品的焦糖——不需要素食主义者或不含乳制品的炼乳!事实上,所有的食材都非常简单,你可以在超市很容易找到它们。

最终的结果实际上尝起来就像真正的百万富翁的酥饼——没有人会知道它们是不含乳制品、素食和麸质的!必威西汉姆官网

百万富翁的无乳酥饼配方:常见问题

我可以做无谷蛋白的食谱吗?必威西汉姆官网它适合腹腔吗?

它是无麸质的必威西汉姆官网,尽管没有人会仅仅通过品尝就知道——相信我!

记住,尽量减少交叉污染是非常重要的,如果你是腹腔或为别人做这个。这是来自英国腹腔的一些建议,以减少交叉污染的风险

同时,确保所有的食材都不含谷蛋白成分。然后确保它们也没有对麸质、小麦、黑麦、大麦、燕麦(不是gf)、斯佩尔特小麦和呼罗珊小麦(又名卡姆小麦)的“可能含有”警告。

这里有更多的信息腹腔英国确定安全的无谷蛋白产品必威西汉姆官网

我不需要吃不含乳制品的食物。我能用乳制品代替你的无乳制品百万富翁酥饼食谱吗?

如果是这样的话,那你就上错岗位了!这个版本是专门为不含乳制品和素食者准备的。

如果你不是这样的人,就去找我的常客吧必威西汉姆官网无谷蛋白百万富翁的酥饼配方。

我怎么能让你的无乳百万富翁的酥饼配方变成素食主义者?

这是素食主义者!

这个配方FODMAP低吗?

不幸的是,由于所需的黄金糖浆量,此配方不适用于饮食的消除阶段。黄金糖浆在1茶匙中的FODMAP含量很低,一个百万富翁的酥饼会超过这个限度。

一旦你成功地重新摄入果糖,你就可以尝试一下了。

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我可以用一罐不含乳制品的焦糖代替自己做吗?

没有罐装的焦糖即使冷冻也不会凝固。当你切这些的时候,你会弄得一团糟!

我们在这个食谱中做的焦糖是一种冷冻后完全凝固并保持形状的焦糖。不幸的是,你买不到这样的焦糖!

我能用细砂糖代替焦糖做焦糖吗?

你可以,但它不会有焦糖的味道(它尝起来更像金色糖浆),焦糖出来会看起来更黄更苍白。

我需要什么特殊的设备来做你的无乳百万富翁酥饼食谱吗?

你肯定需要的是一个8″方形烤盘这是我用的.你还需要一点烤纸。如果你用的是9″方形烘培罐,记住你的百万富翁的烘培罐要平得多。

做焦糖时,数字烹饪温度计所以我强烈建议你买一个!

我需要称体重来做你的无奶百万富翁酥饼食谱吗?

简而言之,是的,是的,是的!我不建议你尝试没有它们的任何食谱。csgo必威在任何食谱中,你所能做的最糟糕的事情之一就是错误地或有意地改变数量。

为什么?嗯,你只是在拿食谱赌博然后祈祷结果会好,你不觉得吗?我已经为你们做了艰苦的工作,所以你们不需要做测量的猜测工作!必威体育怎么联系客服电话

许多工作都是关于比例和数量的微调,所以除非你真正了解自己的内容,否则我不会胡乱摆弄它们。我推荐使用数字烹饪尺度就像这样,这样你就能得到准确的测量结果并像poss一样准确地复制我的食谱。

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不含乳制品的百万富翁酥饼食谱:完美小贴士!

  1. 不要把松饼面团搅得太乱-一旦它形成一个漂亮的,光滑的面团,停止!面团里不能有太多空气。
  2. 使用数字烹饪温度计做焦糖的时候,工作就简单多了。
  3. 做焦糖的时候要有耐心!焦糖最终会达到合适的温度和厚度——如果你过早地关火,它在冰箱里就不会凝固。
  4. 如果你的焦糖在关火后裂开了,不要惊慌!把它放回去,用小火不停地搅拌,直到它重新合在一起。
  5. 当你切完百万富翁的蛋糕时,要用一把热的刀-它们会很冷,从冰箱里拿出来会有点固体,所以一把温暖的锋利的刀会很有帮助。先用热水龙头冲一下就行了!
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产量:9到16

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准备时间: 1小时
烹饪时间: 25分钟
额外的时间: 1小时
总时间: 2小时25分钟

不含乳制品的百万富翁酥饼食谱——制作非常简单,你永远不会知道它是素食主义者,不含乳糜泻,也不含小麦。

成分

做酥饼底

  • 75克砂糖
  • 150g无乳硬人造黄油或纯素黄油(我用Stork硬人造黄油)
  • 225克无必威西汉姆官网谷蛋白面粉
  • 1/4茶匙黄原胶

的焦糖

  • 120g无乳硬人造黄油或纯素黄油(我用Stork硬人造黄油)
  • 130克糖浆
  • 90克砂糖
  • 90克淡红糖
  • 1茶匙香草精
  • 撮盐

超过的

  • 200g无奶/纯素黑巧克力
  • 50克无奶/纯素白巧克力
  • 50克无奶/纯牛奶巧克力

指令

对于酥饼底:

  1. 首先,用不粘烤纸铺一层8英寸(20厘米)的烤纸,确保烤盘边缘有多余的烤纸,以便稍后取出烤盘。将烤箱预热到160摄氏度左右。
  2. 将不含乳制品的黄油和糖搅拌至松软。
  3. 加入面粉和黄原胶混合。首先我用抹刀,然后用手把面团揉成一个球。它可能有一点脆,但只是一点点——它的脆饼,所以不是问题!
  4. 把面团压到准备好的罐头里。把它推到角落里,尽量把它弄平整。用叉子刺穿顶部(否则会膨胀),放入烤箱22-25分钟,直到顶部微微金黄。放在一边,让它冷却。

焦糖:

  1. 把所有的焦糖原料倒入平底锅,用中火或小火加热。搅拌至黄油完全融化,糖完全溶解。
  2. 继续加热至115摄氏度。用糖或食物温度计来检查一下。它可能看起来永远不会,但我保证它会——通常需要10-15分钟。
  3. 一旦达到合适的温度,离火,不断搅拌直到它变稠。一旦变稠(通常需要5-10分钟),倒在冷却的酥饼底上。把它摊开,放在冰箱里凝固。大概要一个小时。

完成:

  1. 把不含乳制品的巧克力分别放在不同的碗里融化——我是在微波炉里做的,每次都搅拌一下。
  2. 将融化的黑巧克力倒在焦糖上,并抹到边缘。然后加入你的牛奶和白巧克力,用鸡尾酒棒或竹签在交替的方向上装饰。把它放回冰箱,让它完全凝固。
  3. 从烤盘里拿出来(在切巧克力之前,我把它放在外面大约20分钟,让它热一点,否则巧克力会很难切),用热刀切成薄片/方形(这有助于顶部不裂开),然后就可以享用了!

笔记

  • 你不需要把不含乳制品的黑/白/牛奶巧克力混合在上面——你只需要其中一种就可以了!

营养信息:

产量:

16

服务大小:

1克ydF4y2Ba

每份金额: 热量:370 总脂肪:21克 饱和脂肪:7 g 反式脂肪:3 g 不饱和脂肪:13克 胆固醇:6毫克 钠:35毫克 碳水化合物:44g 纤维:1克 糖:29克 蛋白质:3 g

营养信息是估计的,并不总是准确的。

感谢阅读我的无乳百万富翁酥饼食谱!如果你成功了,我很想看看结果如何,所以别忘了拍下你的作品,并在Instagram上给我加标签!

关于食谱有什么问题吗?请一定跟我来,让我知道Instagram并在最近的一张照片上给我留言!

感谢你的阅读,

贝基xxx

别忘了把这个钉好,以后用!

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