Becky Expert出必威精装版官网下载版 - 帖子可能包含会员链接 -烤箱温度转换指南
csgo必威

必威西汉姆官网无麸质面粉食谱 - 有史以来最好!平原(全函数)或自我提升(上升)混合

必威西汉姆官网无麸质面粉配方 - 使用这种简单的混合物在不到5分钟的时间内使用这种简单的混合来创造无麸质平原(All-Pression)面粉或无麸质自我提高(自我上升)面粉。然后,您可以使用这些混合来在我的博客上或在我的书中创建食谱。csgo必威

必威西汉姆官网无谷蛋白面粉配方-终极的,普通的或自发酵的混合!使用这个简单的淀粉和面粉的混合物,你可以做出一个完美的混合物,适合我所有的无谷蛋白蛋糕,糕点,饼干,饼干和面包食谱。必威西汉姆官网csgo必威

必威西汉姆官网无麸质面粉食谱 - 有史以来最好!平原(全函数)或自我提升(上升)混合

定制VS商业无麸质面粉混合必威西汉姆官网

谈到创造无麸质食谱时,我一直在两种选择之间撕裂。必威西汉姆官网csgo必威要么我问你们伙计们:

  • 使用超市的无麸质面粉混合的商业混合物。必威西汉姆官网
  • 或者,使用单独测量无麸质淀粉和面粉创建自己的自定义混合物。必威西汉姆官网

那么无麸质烘烤更好吗?必威西汉姆官网好吧,这两者都有'fors'和'反对'

为什么选择选择商业麸质面粉混合物?必威西汉姆官网

使用无麸质面粉的商业共混物是方便的最终。必威西汉姆官网刚从超市的架子里拿一袋无麸质面粉,没有必威西汉姆官网过道,烘烤 - 这完全有多容易烘烤应该永远是!

但是,如果你住在超市面粉混合物的某个地方,在英国我们这里的我们居住在哪里?例如,在英国,Doves Farm的免费无麸质平原(Allimity)面粉含有米粉,马必威西汉姆官网铃薯淀粉,木薯淀粉,玉米淀粉和荞麦粉。

然而,在美国,Bob 's Red Mill的通用无谷蛋白面粉含有鹰嘴豆粉、土豆粉、木薯粉、高粱粉必威西汉姆官网和蚕豆粉。两者都含有截然不同的成分,可能产生截然不同的结果,但它们都被认为是“万能的”。

如果你住在商业无麸质混合物基本不存在的地方,那么怎么样?必威西汉姆官网通过在我的食谱中使用商业麸质面粉混合,事情可必威西汉姆官网以随时从“头痛”方便以上的所有原因。csgo必威

为什么选择定制无麸质面粉混合?必威西汉姆官网

所以这就是为什么要定制四个混合。而不是告诉你伙计们使用'无麸质平原(All-Pression)面粉',我必威西汉姆官网可以告诉你使用我的书中的每一个食谱和我的博客中的每一个食谱都使用特定数量的米粉,木薯淀粉等。

从某种意义上说,这将是更普遍的适用,这意味着无论你住在世界或超市的无麸质面粉混合物都是这样的,每个人都会达到相同的结果。必威西汉姆官网问题解决了,对吧?

但是,跳跃在线来源5种不同的面粉,混合自己的定制面粉混合物看起来像是一个简单的海绵蛋糕的努力,不是吗?此外,它将创建自己的无麸质面粉混合我创建的每一个食谱的先决条件。必威西汉姆官网

在我看来,这两件事的结合使得无麸质烘烤似乎比它真正需要的耗时和过于复杂。必威西汉姆官网

那么无麸质烘烤最好的是什么:定制或商业必威西汉姆官网融合?

我的答案是:两者都(不是字面上)!我的上述概念的解决方案如下:

如果你住在英国,您可以乐意使用无麸质的平原和自我提高的面粉,这些面必威西汉姆官网粉可以在超市中自由地区的过道架,完全忽略这篇文章。因为这正是我在我的食谱中使用的那样!csgo必威

然而,如果你住在英国以外的地方,你有一些选择:

  • 使用您所在国必威西汉姆官网家/地区(如果有的话)随时可用的无麸质面粉混合物,尽管结果可能会有所不同,并且我无法保证所有面粉混合物都有不同的结果。您可能需要减少或增加基于不同面粉混合物不可避免的差异使用的面粉的量。
  • 源的必威西汉姆官网无麸质平原自发面粉如果可能的话,融合了我从英国使用的。这将是最简单的选择,尽管它们在英国生产时,它们可能更昂贵和/或更难找到。
  • 在本博客文章中概述的无必威西汉姆官网麸质面粉混合物,因为它设计了使用单独的面粉/淀粉设计,因为它设计成尽可能接近我在英国使用的商业融合。

所以你走了 - 我终于整理了定制的谜语,这些难题是食谱中的自定义VS商业麸质面粉。必威西汉姆官网csgo必威希望整个世界都可以在未来进行更具均匀的面粉混合,所以我们都在同一页上!

但在那之前,你总是会把这个食谱放在你的口袋里,你可以用它来制作我博客上和书里的所有食谱。csgo必威

必威西汉姆官网无麸质面粉食谱 - 有史以来最好!平原(全函数)或自我提升(上升)混合

什么是无麸质平原(All必威西汉姆官网-Pather)面粉混合?

正如我所说,无麸质混合必威西汉姆官网可能会因你与你所交谈的人或从哪里买到而肆无面的融合 - 没有人,正确,明确的答案。但是让我们来看看成分我的首先是混合(因为这篇文章将告诉你如何创建),让你知道里面有什么,为什么:

白色的米粉:

由精细研磨的米饭制成,这是您在任何无麸质面粉混合物中发现的最常见的面粉之一 - 主要是因为它具有更具有更中性的味道,例如鹰嘴豆,小米或高粱面粉。必威西汉姆官网

米饭是比小麦更难的谷物,这意味着它也没有吸收液体。

由于这样的因素,您会注意到无麸质食谱(特别是任何通常涉及面团的任何东西)需要比传统的小麦粉必威西汉姆官网食谱更多的水合。csgo必威

这两种原因都是为什么米粉必须始终用淀粉均衡,这些淀粉较轻,吸收液体更容易 - 这会阻止您的无麸质烘焙变得沉重和密集。必威西汉姆官网

木薯淀粉:

这种白色淀粉从木薯植物的根部中提取,并且至关重要地向您的完成烘焙产品添加了一点伸展。它与葛根粉非常相似,虽然并不完全相同,这就是为什么我先建议Tapioca首先。

由于它“有弹性”、“粘稠”的品质,这正是我在面包食谱中经常使用它的原因,因为它不仅非常轻,而且还能增加更多“可撕”的口感。csgo必威

在这个混合物中的三个淀粉中,它可能具有最强的绑定力量,所以绝对不会跳过包括这个。每种面粉必须尊重它为其带来桌面的独特属性!

土豆淀粉:

没有理由去猜测土豆淀粉是从哪里来的!像玉米粉一样,这种淀粉通常被用来增稠酱料,但对我们这些无谷蛋白的人来说,它在面粉混合物中很常见。必威西汉姆官网

马铃薯淀粉高吸收性,提供了一点额外的绑定力,但一旦水合,它可能比其他淀粉更重。

有一种叫做“土豆粉”的东西,它和土豆淀粉是不同的,所以确保你得到的是明亮的,白色的淀粉版本。

玉米淀粉(玉米淀粉):

Cornflour与玉米粉或玉米丸混淆在英国以外的其他国家,康普尔被称为玉米淀粉。

但最好的是,它是超市中最简单的面粉之一,因为它非常常用于混杂的酱汁和肉汁。

与土豆淀粉和木薯淀粉不同,它不需要太多的水来充分保湿,这意味着它可以防止你烘焙的面包感觉比含麸质等量的面包重。

小麦麸皮面粉:

不要恐慌!尽管物质含有“小麦”这个词,但荞麦面粉实际上来自果子种子。

这使得它自然无麸质,虽然你仍然需要注意'可能包含必威西汉姆官网在包装上的警告,因为它通常会在制造过程中常常被交叉污染。

这种面粉含有大量的全麦风味,这在烘焙中是一种真正的资产,因为更多的无麸质面粉和淀粉通常具有中性风味。必威西汉姆官网

在这种混合物中,它用于添加粘性淀粉不能单独提供的小结构。

什么是无麸质自我提升(上必威西汉姆官网升)面粉混合?

这个问题的正确答案是:以上所有,加上黄原胶和无麸质发酵粉。必威西汉姆官网这是唯一的区别!

通过添加无谷蛋白发酵必威西汉姆官网粉,它会自动让你的烘焙更加膨胀,所以在某些情况下,你甚至不需要添加额外的发酵粉。然而,为了以防万一,添加一点额外的东西仍然是很常见的。

在英国,商业无谷蛋白自发面混合物通常会添加一必威西汉姆官网点黄原胶作为标准。我假设这是为了和发酵粉和谐地工作,以确保,当蛋糕升起时,它有一点额外的约束力,以防止蛋糕变得脆弱和易碎。

据我所知,自我养殖面粉并不像英国以外的“东西”,但它基本上最常用于经典海绵蛋糕。它基本上只是普通面粉,加入了饲养剂,因此并不难以适应普通面粉混合物,根本是自我提高的混合物。

必威西汉姆官网无麸质面粉食谱 - 有史以来最好!平原(全函数)或自我提升(上升)混合

必威西汉姆官网无麸质面粉配方:常见问题

我将在这里提出一些经常被问到的问题,因为我相信这些问题会对混合面粉有帮助,也会帮助你理解为什么我选择了这些准确的面粉和淀粉。

为什么要用无谷蛋白面必威西汉姆官网粉和淀粉呢?

这很简单——因为这是我在我的食谱中使用的商业面粉混合物。csgo必威这种混合面粉的设计尽可能接近我从超市买的无谷蛋白面粉。必威西汉姆官网

这样的话,那些找不到我在所有食谱中使用的混合配方的人,可以在家里创建自己的配方,与我的食谱一起使用。csgo必威

鼓励这个配方的商业融合是令人难以置信的多才多艺,随时可以使用蛋糕,面包,糕点,饼干 - 你叫做它。令人惊讶的是,我也是!

我可以用某些面粉和淀粉代替其他无谷蛋白面粉和淀粉吗?必威西汉姆官网

你可以,但我无法保证结果。没有结束不同类型的无麸质面粉混合在那里,如果你为其他淀粉换掉特定的淀粉,那就不再是必威西汉姆官网我想要的混合。

例如,您认为将糙米面粉的米粉交换为简单的交换,对吧?但实际上,糙米面粉比常规米粉更重,并且肯定会使我混合的结果失衡到未知程度。

它可能仍然可以很好地工作,但混合物改变得越多,我就越不能保证你的结果。我已经在这篇文章中测试了百万次的融合,但如果你换掉东西,我就会绝对零想到这会影响事情 - 这是因为我从未使用过它,所以我怎么知道?

从那一刻起,你基本上是在进行创造带来的试错磨难你自己定制面粉混合。如果你想拯救自己的科学实验(和很多时间和头痛)只是使用我的 - 我已经为你做了所有测试!

我不能忍受玉米羚(玉米淀粉),我可以使用另一个淀粉吗?

在上面的问题之后 - 唯一的时间我理解切换面粉混合物的需要是如果你与混合物中的一个面粉/淀粉不宽。

因为玉米粉是最常见的人们不能容忍的违法者之一,我用它作为一个例子,在这个例子中,如果你不能容忍玉米,只需使用更多的木薯淀粉或土豆淀粉

然而,正如我继续重复的那样,如果省略玉米灌木,我无法保证最终烘烤的结果,因为我没有测试省略更多的木薯/马铃薯淀粉的玉米族的混合物。虽然理论上,它应该实现相似的结果。

如果你想取出米粉,我不幸的是,不幸的是,不仅仅是一个简单的交换,不仅是面粉混合的一半,而且它也是一个非常独特的面粉,不能如此容易地替代。在这种情况下,您需要寻找一种无需面粉混合,这可能看起来与您在这篇文章中看到的那个非常不同。

如果有人对不同的面粉混合有兴趣,只是问!如果有足够的人问,我可能会创造它 - 这就是我的食谱如何去!csgo必威

我可以使用这种无麸质面粉混合吗?必威西汉姆官网

通过这种混合物的本质是简单的或全用途,可以将它用于任何东西!这是一个圆满的面粉混合物,没有任何独特的味道(由于使用中性风味的面粉),所以在这种意义上,它可以用于任何东西。

我用它来制作少糕点糕点,海绵蛋糕,蛋糕,饼干,面包,Choux糕点和吨。您还可以将其用作酱汁中的简单增稠剂或作为炸鸡的涂层 - 就像你可以用小麦面粉一样。

然而,没有无谷蛋白面粉可必威西汉姆官网以在所有情况下1:1替代小麦粉-这种混合只是为了你在我的食谱中使用,每当我要求无谷蛋白普通面粉或无谷蛋白自发面。csgo必威

我可以用你的无麸质面粉配方作为必威西汉姆官网对小麦粉的类似替代品吗?

在某些情况下,是 - 在制作Choux糕点,饼干,海绵蛋糕,饼干或饼干,薄煎饼或炸鸡面糊时,这种混合物是1:1的更换。但是,在大多数情况下,您可能需要在大多数情况下添加一个小黄原胶进行结合。

但是,当涉及无麸质面包或酥饼糕点时,将小麦必威西汉姆官网面粉用于无麸质面粉混合物根本不会削减它 - 它会工作。这些食谱更多csgo必威地依赖谷蛋白来发挥作用,因此无谷蛋白面粉是不够的。必威西汉姆官网

在这些情况下,为了利用这种混合物对无麸质面包或糕点,您将需要一个特殊的,10必威西汉姆官网0%的无麸质谷植物的食谱,为这些事情,如我的书中的那些

必威西汉姆官网无麸质面粉食谱 - 有史以来最好!平原(全函数)或自我提升(上升)混合

我在哪里购买所有无麸质面粉和淀粉?必威西汉姆官网

它非常不太可能在超市中找到所有这些不同的面粉和淀粉。如此自然,你最好的赌注是在线购买它们,让他们直接送到门口。

如果你住在英国你可以在亚马逊找到它们虽然当然,您只需购买免麸质或自我提高的面粉融合,就会好得多。必威西汉姆官网这种混合物是为了模拟那些,所以实际上,没有必要自己制作!

如果你住在美国,Bob幸运的是制造的红磨坊所有单独的淀粉和亚马逊面粉。这是他们的链接,具体所以你知道你要找的东西,尽管你可能会从中汲取更便宜鲍勃的Red Milit网站

如果你住在澳大利亚,请注意确保所有使用的面粉和淀粉没有受到生产方法的交叉污染。这似乎在我尝试在网上链接的产品中更常见,因为如果是这样,我宁愿一个知识渊博的澳大利亚本地人可以推荐一个安全的地方购买真正的无谷蛋白面粉和淀粉。必威西汉姆官网如果你知道这些东西的安全来源,请在这篇文章下面留下评论,因为这对我和其他人都有帮助!

如果你住在世界的其他地方,您最好的赌注通常是亚马逊或快速谷歌搜索。只需确保您的面粉和淀粉并没有通过制造方法交叉污染,因为这可能更加常见,具体取决于您的生活。

无麸质面粉配方的配方是克。必威西汉姆官网什么是杯子测量?

虽然我已经在照片中使用了杯子,但我用这些纯粹用于舀取!我将永远始终建议您使用数字称重秤代替杯子测量来测量您的无麸质面粉。必威西汉姆官网

是的,杯子很方便,但我们在这里创造了无穷无尽的不同无麸质烘焙量的基础,基础必须是正确的!必威西汉姆官网

在无麸必威西汉姆官网质烘焙中,误差的余量很少,除了麸质已经是一个巨大的挑战。所以请从实际上是2分钟的额外,花时间衡量你的面粉和淀粉 - 即使是对我而言,如果你真的不想这样做!

当谈到真的烘烤时,您可以随时衡量杯子的预制面粉混合物。但对于这个部分,精确是一切- 相信我!

必威西汉姆官网无麸质面粉配方:储存

当然,这种无谷蛋白面粉混合物的使必威西汉姆官网用方法和你使用商业无谷蛋白面粉的方法是一样的,所以提前搅拌好并储存起来以备使用是绝对建议的。这里有一些关于存储选择的提示:

如何存储您的无麸质面粉混合:必威西汉姆官网

  • 制作完成后,将无谷蛋白面粉放入任何密封容器中。必威西汉姆官网我使用大夹子顶部的玻璃瓶,因为这些是最容易存储在架子上和滗出。但在现实中,即使是塑料特百惠也没问题——只要它是密封的,就没问题。
  • 我强烈建议用某种方式给你的无谷蛋白面粉标上标签这样你就能把它和必威西汉姆官网其他面粉区分开来。这一点尤其适用于你制作无麸质原味和自养混合物的时候,你要把它们放在一起储存——它们看起必威西汉姆官网来一模一样,所以先给它们贴上标签!
  • 在干燥的凉爽的地方储存室温。
  • 如果正确存放,我必威西汉姆官网的无麸质平原和自养面粉混合物将持续在6-8个月大约6-8个月内。

必威西汉姆官网无麸质面粉食谱 - 有史以来最好!平原(全函数)或自我提升(上升)混合

必威西汉姆官网无麸质面粉配方:快速警告⚠️

最后,请确保这种混合物中使用的面粉是无麸质的。必威西汉姆官网在英国,令人幸运的是,亚马逊是一个很容易来源的地方在美国,鲍勃的红磨机也生产安全,无麸质面粉/淀粉必威西汉姆官网

然而,由于制造方法,并非所有这些面粉总是100%无麸质。必威西汉姆官网例如,在我当地的中国超市,他们的股票几乎所有这些面粉 - 然而,当在亚洲生产时,这些面粉通常用“制造的面筋,在谷仓的痕迹可能会出现”痕迹“,而不是没有。

这使得那些不适合无麸质饮食和不适合这种配方的食谱。必威西汉姆官网我试图在上面的常见问题解答部分中链接安全来源,但您自己的本地知识和资源可能是一个更好的喷泉,而不是小于Little Ol'在线搜索!

所以是的,只有无必威西汉姆官网麸质面粉 - 否“可能含有麸质的警告,请!

必威西汉姆官网无麸质面粉食谱:如何制作?

好的,这是我无麸质面粉混合食谱的可打印版本。必威西汉姆官网如果你尝试过它并享受它,请记得给它5星,因为它有助于人们知道这是值得的!⭐️在这篇文章下方的评论中愿意留下您的书面审查。

必威西汉姆官网无麸质面粉食谱 - 有史以来最好!平原(通用)+自我提升(上升)面粉混合
屈服:1千克

必威西汉姆官网无麸质面粉食谱 - 有史以来最好!平原(通用)+自我提升(上升)面粉混合

准备时间: 5分钟
总时间: 5分钟

必威西汉姆官网无谷蛋白面粉配方-终极普通(通用)或自发酵(发酵)面粉混合物,你可以在我的博客或我的书中使用。csgo必威想知道杯子的尺寸吗?请用数字秤称出你所有的面粉和淀粉——这是非常重要的!

成分

无麸质普必威西汉姆官网通面粉:

  • 500克白米粉
  • 150g珍珠粉淀粉
  • 150g马铃薯淀粉
  • 150克Cornflour(玉米淀粉)
  • 荞麦粉50克

为了任选地使其无麸质自我养育面粉,补充说:必威西汉姆官网

  • 70g无必威西汉姆官网谷蛋白发酵粉
  • 2茶匙黄原胶

指示

  1. 在一个大的混合碗中,添加所有成分和淀粉。彻底混合直到合并得很好,小心不要在过程中丢失碗的两侧。
  2. 如果制造无麸质自养粉必威西汉姆官网,请加入发酵粉和黄原胶,然后彻底混合。
  3. 存储在密闭容器中(漏斗有助于确保如果使用大型罐子,并且理想地标记它,所以您可以将其与其他面粉分开!
  4. 在干燥、阴凉的地方保存6-8个月。

营养信息:

屈服:

10.

服务大小:

1GydF4y2Ba

每份的量: 卡路里:313. 总脂肪:1G 饱和脂肪:0G. 反式脂肪:0G. 不饱和脂肪:1G 胆固醇:0mg. 钠:751毫克 碳水化合物:72G. 纤维:3G 糖:1G 蛋白质:5克

营养信息估计并不总是准确。

谢谢你阅读所有关于我无麸质面粉混合食谱!必威西汉姆官网如果你制作它,我很乐意看看它是如何结果,所以不要忘记在Instagram上拍打你的创作并标记我!

关于食谱有什么问题吗?请一定跟我来,让我知道Instagram让我发表评论最近的照片!

谢谢阅读,

becky xxx.

别忘了以稍后解救!

注释

点击这里购买我的第一个无麸质食谱书!必威西汉姆官网

你可能还喜欢

跳到食谱
在亚马逊上预定我的第二本无麸质烘焙书必威西汉姆官网 利用在这里
+
隐私政策。