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Gluten-free Mint Chocolate Cookies Recipe (vegan/dairy-free)

必威西汉姆官网无麸质薄荷巧克力曲奇饼配方 - 超厚,粗壮,配上薄荷绿色白色巧克力。最重要的是,这一个超级简单,制作无乳制品或素食主义者,它是乳糜育的。

必威西汉姆官网无麸质薄荷巧克力饼干食谱吗?是的,它们不仅仅是任何OL'饼干。因为它们是可爱和厚实的,你会发现很多软饼干面团和内部的巧克力巧克力芯片 - 相信我,你从来没有像这样的无麸质饼干!必威西汉姆官网

Gluten-free Mint Chocolate Cookies Recipe (vegan/dairy-free)

I’ve dedicated the past year or so to recreating ALL of the bakery-style cookies that we always end up missing out on.

而我的无麸质薄必威西汉姆官网荷巧克力饼干食谱一直在我的名单上!如果你坚持没有过道的话,你将仅限于一些体面的选择,但与你在麻瓜新鲜面包店中的内容中没有任何东西。

所以这就是我介入的地方!我一直梦想着外面的那些脆,软嚼着中间型饼干,我相信有一些你在阅读这个时点头点头。

But dream no longer! Here’s a few reasons why you need to make this if you weren’t convinced already:

为什么让我的无麸质薄荷巧必威西汉姆官网克力饼干?

  • They’re super chunky with soft cookie dough in the middle, lots of melty chocolate buttons and an unmistakable mint chocolate flavour.
  • 没有人会知道这些饼干是无麸质 - 你必须努力让蒙古斯远离!必威西汉姆官网
  • 无需黄原胶。
  • 相信与否,您在照片中看到的饼干是乳制品和素食主义者 - 查看常见问题解答部分,了解我使用的产品。
  • 但当然,如果你不是乳制品/素食主义者,那么这个食谱也可以使用黄油和乳制品巧克力完全相同。

Gluten-free Mint Chocolate Cookies Recipe (vegan/dairy-free)

那么,我的无麸质薄荷巧克力饼干必威西汉姆官网的味道是什么样的?

现在,我不烘烤很多薄荷巧克力,经常......现在我不敢相信我忽略了这么久的味道组合!

这些饼干在外面酥脆,配上薄荷绿牛奶巧克力。它们是厚实的,巧妙的巧妙,融合巧克力芯片和一个柔软的耐嚼,巧克力的饼干面团。

当然,你可以在每一口咬一口咬薄荷巧克力味道 - 至少可以说令人耳目一新和放纵!

这是everything you’ll need for this recipe, keep scrolling until you see the recipe card for the measurements and method

Gluten-free mint chocolate cookies recipe: Ingredients

  • 必威西汉姆官网无麸质自我养育面粉
  • 可可粉
  • 黄油(如果牛奶般的话)
  • 浅棕色糖
  • 粉糖
  • 大蛋(或非牛奶牛奶)
  • 薄荷提取物
  • 苏打化碳酸氢盐
  • 巧克力芯片(必要时无乳制品)
    薄荷巧克力(必要时提供乳制品替代品)

顶部可选:

  • 白巧克力(必要时乳制品)
  • 绿色食品着色(在常见问题解答部分链接)

Gluten-free Mint Chocolate Cookies Recipe (vegan/dairy-free)

所以我以为我会用一点常见的问题踢掉东西 - 如果你只是想要配方,那就继续滚动。

但是我在这里抛出了一些提示,如果这是第一次做到这一点,或者你想适应它,这将是真正的帮助。所以他们在这里!

必威西汉姆官网无麸质薄荷巧克力曲奇饼配方:常见问题

Can I make this recipe gluten free?

它是无麸质的免费,虽然没有人只是通过品尝它 - 相信我!

请记住,如果你是兄弟克莱斯或为那个是的人来说,最小化交叉污染是非常重要的。这是腹股带英国的一些提示在最大限度地减少交叉污染的风险。

此外,确保所用的所有成分没有任何含有含有含有含有含有麸质成分。然后使他们也没有“可能包含”警告麸质,小麦,黑麦,大麦,燕麦(不是GF),拼写和Khorasan小麦(AKA Kamut)。

这是some more info from腹腔英国识别安全的无麸质产品。

我可以让你的无麸质薄荷巧克力饼干必威西汉姆官网食谱乳制品免费吗?

The cookies that you see in the photos are actually dairy-free (and vegan)! Just stick to these dairy-free alternatives like I did:

  • 使用一个硬乳制品的人造黄油(如鹳)代替黄油
  • 确保您的可可粉是无乳制品
  • 使用乳制品巧克力芯片,dairy-free mint chocolate和乳制品无巧克力

而已!

我可以让你的无麸质薄荷巧克力饼干必威西汉姆官网食谱素食主义者吗?

Yes! Follow the advice above to make these dairy-free, then all you’re left to contend with is a single egg.

只需使用60毫升的无乳制品牛奶代替鸡蛋,你很高兴。你永远不会发现差异!

您的无麸质薄荷巧必威西汉姆官网克力饼干配方坚果免费吗?

YEP,这是一个无螺母配方,只要成分才能进行,但当然,请确保检查要烘烤此蛋糕的所有产品上的成分标签只是为了安全。

即使产品不含螺母,它们也可能有一个“可能包含坚果”警告,因为在处理螺母的工厂生产。

你永远不能太小心,所以总是先阅读一切的标签!

你的无麸质薄荷巧必威西汉姆官网克力饼干食谱低fodmap吗?

如果使用乳糖巧克力,则在消除饮食的消除阶段,一个饼干将适合。只需确保您的巧克力不包含任何其他高FODMAP成分。

Which mint chocolate did you use?

我实际上使用了在ASDA中可以找到的Galaxy Vegan(和无麸必威西汉姆官网质)牛奶巧克力。注意:它不是技术上的乳制品,因为它有一个'可能包含'牛奶的警告,但这仍然是适合素食主义者。

如果您是乳制品,我已经将另一个替代品联系在一起。

我最近与银河合作,在Instagram上促进他们的素食巧克力,因此为什么我用它为这个食谱。但是你可以随意使用任何薄荷巧克力,你喜欢!

我应该使用哪种食物着色,用于薄荷色的白色巧克力?

我总是在烘焙中使用Sugarflair进行任何类型的食物着色 - 这是一种食用色素凝胶,不是液体。

它更集中,这意味着你需要只添加豌豆大小的金额来获得所需的颜色。所以虽然瓶子成本5英镑,但它持续很长一段时间!

此外,这意味着您不会通过增加多余液体的负载来对您着色的任何颜色的一致性产生负面影响,以达到所需的颜色。

我只是在这里购买我的亚马逊 - 我为这个派对绿色并将其添加到白巧克力,直到我达到了一片薄荷绿色。

Gluten-free Mint Chocolate Cookies Recipe (vegan/dairy-free)

我可以在食品加工机或常设混合器中必威西汉姆官网制作无麸质薄荷巧克力饼干吗?我可以用手做吗?

当然,尽管我实际使用电动手扫即可。您无需长时间混合成分,因此食品处理器或常设搅拌机对我来说感觉有点矫枉过正。

A stand mixer is preferable over a food processor for me as this is quite a thick mixture!

但当然,你也可以用手制造这一点 - 只需确保一切都均匀混合,您不会留下任何未混合的面粉。

我需要称重秤来烘烤无麸质薄荷巧克力饼干吗?必威西汉姆官网

简而言之......是的,是的,是的!如果没有他们,我不会建议尝试任何食谱。csgo必威

大量工作进入了微调比率和数量,对我来说,烘焙就是一致的一致性和精度。我希望你制作这个食谱,并为我的食谱完全相同。

例如,添加太多面粉可以使东西干燥又脆,而没有增加足够的糖意味着它会失去其清脆的外观。我不希望你失望,所以请称重你的成分!

I’d recommending using数字烹饪鳞片喜欢这些,所以你知道你可以准确地测量并尽可能准确地复制我的食谱。

我应该用什么巧克力芯片烘烤你的无麸质薄荷巧克力饼干?必威西汉姆官网

I’ve recently started using theCallebaut牛奶巧克力芯片(或呼叫)and I can tell you, though expensive, they are AMAZING.

如果您是乳制品,我会推荐Mofree巧克力芯片,我在照片中使用。You can find them in supermarkets, though they don’t seem to indicate that on any of their websites at the mo!

他们很棒,因为我刚才提到的“真正的”乳制品芯片就像“真正的”乳制品巧克力芯片一样棒棒糖。

我可以让你的无麸质薄荷巧克力饼干必威西汉姆官网吗?

我可以了解在我们的食物中减少糖的需要,但是糖是这种烘烤结构的一体 - 这不仅仅是为了增加甜味!

糖有助于实现那种漂亮的清脆完成以及与黄油和面粉和面粉一起工作,以实现具体的一致性。

所以是的,以自己的风险除去/减少糖!

我可以在这个食谱中与浅棕色糖除外的其他糖吗?

红糖是未精制的,含有糖蜜,这使得这些饼干味道如......嗯,如令人敬畏的,面包式的饼干!

欢迎您为更多的脚克糖替换它,但如果可以,我会一直建议使用浅棕色糖。最终结果总是更好。

我可以使用荞麦面粉或椰子粉等其他含有麸质面粉的食谱吗?

“面筋免费平原/自养面粉”和A *奇异*型无麸质面粉之间存在巨大差异。

当我在食谱中说'麸质免费平原或自我养育面粉'时,我的意思是含有麸质面粉的混合物,而不仅仅是一种单一的面粉。我从我当地超级市场的​​过道脱离了我的地方。

绝对是面粉的麸质面粉混合

这个配方需要黄原胶吗?

你会在很多食谱中看到黄原胶,因为它通常是一个csgo必威essential含有麸质烘烤的成分。但不是饼干 - 它不是必需的!

无论如何必威西汉姆官网,这种食谱中使用的无麸质自养面粉无论如何都有一点,这通常绰绰有余。

我可以保留你的无麸质薄荷巧克力饼干吗?必威西汉姆官网

I’ve kept my cookies for around 4-5 days and they still taste as good as they day they were made. Obviously store them in an air-tight container too.

您可以随时将它们的微波再次在900W中重新加热30秒,以便“清新的烤箱”的感觉。

当他们在外面失去脆弱时,他们可能开始超过最佳状态。

我可以冻结你的无麸质薄荷巧克力饼干吗必威西汉姆官网?

当然!我已经将它们冻结了一个月,允许他们完全解冻后,你永远不会知道他们被冻结了。一个饼干应该在室温下达到3-4小时。

解冻后,我建议在烤箱中烘烤5分钟左右,只需去除任何多余的水分,然后才能享受温暖。

Can I print your gluten-free mint chocolate cookies recipe?

当然!刚刚点击下面配方上的打印按钮(否则您最终可能会打印整个帖子,这可能会使您的打印机进入早期退休)

Troubleshooting

我的无必威西汉姆官网麸质薄荷巧克力饼干在中间没有柔软 - 它们很难和脆脆。

听起来他们过于烤。所以你的烤箱太热了,或者你要留下太长。

请记住,我们只想外面略带脆,让他们在中间柔软和耐嚼。我们没有针对这里的硬质饼干,所以不要过度烘烤它们!

My gluten-free mint chocolate cookies didn’t spread much and they’re really thick!

是的 - 这意味着你做对了!

我们冻结球1小时的整个原因是最大限度地减少它们在烤箱中传播的程度。

这意味着一个可爱的脆外墙,但有一个可爱的粘糊糊,熔糊糊的中间。这些不喜欢你的沼泽标准,平坦的饼干 - 它们应该是超级厚实和放纵的。

我的无必威西汉姆官网麸质薄荷巧克力饼干涂抹太多,像煎饼一样平!

The number one reason for this is not chilling your cookie dough balls for long enough, or not chilling them at all.

我们让他们冷静,以确保他们不会太多,因为这些不应该是薄饼 - 他们应该是厚厚的!

另外,请确保使用黄油或一块人造黄油,而不是您在烤面包上传播的人造黄油。它太软而不适合饼干 - 饼干面团基本上将在烤箱中熔化。

必威西汉姆官网无麸质薄荷巧克力曲奇饼配方:方法

好的,这是我无麸质薄荷巧克力饼干食谱的可打印版本。必威西汉姆官网如果你尝试过它并享受它,请记得给它5星,因为它有助于人们知道这是值得的!⭐️在这篇文章下方的评论中愿意留下您的书面审查。

Gluten-free Mint Chocolate Cookies Recipe (dairy-free/vegan)
产量:9.

Gluten-free Mint Chocolate Cookies Recipe (dairy-free/vegan)

准备时间: 10分钟
煮熟时间: 12分钟
额外时间: 1小时
总时间: 1小时22分钟

必威西汉姆官网无麸质薄荷巧克力饼干食谱 - 你永远不会知道他们是无乳制品,素食主义者,乳糜雀和小麦!

Ingredients

  • 270g无必威西汉姆官网麸质自我提高面粉
  • 25g可可粉(确保必要时提供乳制品)
  • 125G硬质装(如果你不是乳制品),这里有软化黄油很好)
  • 100克浅棕色糖
  • 100g粉糖
  • 1大鸡蛋(如果素食主义者,如果素食为60毫升牛奶牛奶)
  • 2 TSP薄荷提取物
  • 苏打硒碳酸氢盐
  • 100g巧克力芯片(必要时乳制品)
  • 200g薄荷巧克力,分解成块(乳制品替代方案如有必要 - 在常见问题解答部分中联系)

对于可选的绿色顶部:

  • 6立方体白巧克力(必要时乳制品)
  • 绿色食品着色(我使用Sugarflair Colors - 在常见问题解答部分中联系)

说明

  1. 奶油一起用施法者和浅棕色糖在一起,直到蓬松和结合在一起。我用我的电动手动搅拌机。
  2. 加入牛奶和薄荷提取物,混合直至相当合并。
  3. 添加您的麸质面粉,筛选可可粉和苏打碳酸盐。混合得很好,所以没有面粉的口袋。
  4. 加入你的素食巧克力芯片并混合,以便他们分布得很好。
  5. 最后加入你的素食薄荷巧克力并再次混合。(保持几件件到一边推入顶部)
  6. 将混合物卷成球。我的重量为110克。滚动它们真的粗略,所以它们不是光滑的球,很好,他们有粗糙的边缘,确保一些薄荷巧克力显示,因为它在烘焙时看起来很棒了!如果你看不到很多,请将几件备件推入顶部。
  7. 在理想情况下(或更长的冰箱)在冰箱中冷却你的面团球约1小时。
  8. Whilst they are chilling, preheat your oven to 180C Fan / 200C. Place 1-2 large prepared (non stick baking paper) baking trays in the oven to heat up too.
  9. 当饼干球足够冷却时,打开烤箱,将4个球间隔在托盘上间隔开(它们蔓延,所以不超过4 - 虽然可可粉可防止太多扩散了!)。在烤箱中放置约11-12分钟。饼干仍然有点粘糊糊,在完成时在中间有一个驼峰。你想要驼峰 - 你不希望他们平!
  10. 在将它们移动到冷却架之前,允许在托盘上完全冷却15分钟,以完成冷却。它们有一个清脆的外部和一个柔和的中间。
  11. *Optionally* to make the mint-coloured, chocolate topping, melt your white chocolate in the microwave (do this gently, ensuring you pause the microwave and mix regularly to avoid burning). Then add a tiny amount of green food colouring until you get your desired colour. (Using Sugarflair food colouring is great as you only need less than a drop to get the right colour).
  12. 在饼干上淋上绿色的白色巧克力,允许简单地设置并享受!

笔记

使用牛奶而不是鸡蛋时,面团是有点湿润的,但他们仍然应该让我易于塑造成球(只是一点点贴装!!)。令他们寒冷的价格是超级重要的!

营养信息:

产量:

12.

服务大小:

1

每份的量: 卡路里:595. 总脂肪:31G. 饱和脂肪:15G 反式脂肪:2g 不饱和脂肪:14g 胆固醇:28mg 钠:331毫克 碳水化合物:76G. 纤维:2g 糖:56G. 蛋白:7G

营养信息估计并不总是准确。

谢谢你阅读所有关于我无麸质薄荷巧克力饼干食谱的食谱!必威西汉姆官网如果你制作它,我很乐意看看它是如何结果,所以不要忘记在Instagram上拍打你的创作并标记我!

关于食谱的任何疑问?请通过跟随我来告诉我Instagram.让我发表评论最近的照片!

谢谢阅读,

becky xxx.

别忘了以稍后解救!

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