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无麸质烤饼配方 - 有史以来最好的!(素食主义者的选择和低FODMAP)

无麸质烤饼配方-这个已经过期了!我怎么会在我写博客的第六年才发布了一个这样的经典烤面包?!嗯,我想迟做总比不做好!这个食谱有素食选择,它是不含乳制品和低含糖量的。

无谷蛋白烤饼配方,有人知道吗?这是我多年来吃过的最软最香的烤饼。我不知道它们会如此油腻(即使你把它们做成不含乳制品的!)所以,如果你厌倦了无麸质烤饼,它就像扁平的冰球,那么这个食谱就是为你准备的……

无麸质烤饼配方(素食选择和低脂肪含量)

但是,让我们一件事流出第一的方式...是因为发音“SCON”或“SC-自己”?

(我说‘scon’,马克说的是另一种方式,而且我们来自同一个镇……所以我们可能帮不了什么忙!!)

但是无论你怎么称呼它们,它并没有改变的事实,这实际上是相当难求无麸质烤饼,当你出门在外。

这是英国的经典经典,但我们似乎到处都是无谷蛋白的布朗尼蛋糕,所以我终于决定做我自己的无谷蛋白烤饼配方!

我无麸质烤饼食谱(素食主义者的选择和低FODMAP)

我的无麸质烤饼配方是基于以下几点。

首先,我去了一个可爱的下午茶在科林西亚去年年底,有一些可爱的,温暖的无麸质烤饼。从那天起,我意识到我经常要这些!

其次,我有这个食谱SOOOO许多要求和你的愿望就是我的命令(随意总是给我发短信配方请求❤️)。

而幸运的是,在一般的烤饼居然真的简单的食谱去。csgo必威我的意思是,马克总是提醒我,这是他用来做时,他是在食品技术类中专的几件事情之一。

如果12岁的马克是烤饼能手,我想我们都可以尝试一下无麸质烤饼!这是你需要做的食谱:

食谱:原料

  • 340克面筋免费自发粉
  • 1茶匙无筋泡打粉
  • 1/4茶匙黄原胶
  • 85克黄油(或硬人造黄油)
  • 4汤匙砂糖(可选)
  • 175毫升牛奶(如需要不含乳制品)
  • 3茶匙柠檬汁
  • 1.5茶匙香草提取物
  • 鸡蛋1个(使这个素食主义者,以及使用不含乳制品牛奶和硬人造黄油而不是黄油,你可以刷杏仁牛奶代替鸡蛋的顶部)

寻找方法?一直滚动到这个岗位的底部,直到找到食谱卡还可以打印其关闭也有。

我无麸质烤饼食谱(素食主义者的选择和低FODMAP)

无麸质烤饼配方:常见问题解答和提示

而这里的一些解答一些常见问题,以及一些技巧和产品建议这个食谱。希望这将有助于你做出这个配方完美,第一次!

我可以使这个配方不含麸质?是否适合乳糜泻对象?

它是无谷蛋白的,虽然没有人会知道只是品尝它-相信我!

记住,尽量减少交叉污染是非常重要的,如果你的腹腔或使这个人谁是。这里的来自英国国际商会的一些建议,尽量减少交叉污染的风险。

同时,要确保所有的原料都不含谷蛋白。然后使他们也没有'可能含有'警告谷蛋白,小麦,黑麦,大麦,燕麦(不是无gf), spelt和呼罗珊小麦(又名Kamut)。

这里有更多的信息英国乳糜泻在确定安全无麸质产品。

是您的面筋免费烤饼配方乳品免费的吗?

是的,这个配方很容易被奶制品免费的!首先,使用硬人造黄油像鹳烘焙块。然后使用任何无奶的牛奶你喜欢 - 我发现,不加糖的杏仁作品真的很好。

我可以做素食食谱吗?

按照上面的步骤开始,让烤饼混合物不含乳制品。第二,用少许不加糖的杏仁奶代替蛋汁。就是这样!

是您的面筋免费烤饼配方低FODMAP?

是的!你可以用不含乳糖的牛奶很容易地制作出这张低脂肪地图。黄油的乳糖含量很低,所以它的脂肪含量也很低。

这个食谱是免费的吗?

是的,就食材而言,这是一份无坚果的食谱,但为了安全起见,请确保你使用的所有产品上的食材标签都是正确的。

即使这些产品不含坚果,它们也可能会有“可能含有坚果”的警告,因为它们是在处理坚果的工厂生产的。

你永远不可能太小心,总是先阅读上的一切标签。

做你们的无麸质烤饼需要什么特殊设备吗?

不,你真正需要做,这是一个混合的碗和一个金属勺!我不建议使用搅拌机站立或这一个食品加工机,这是一个有点矫枉过正。

我无麸质烤饼食谱(素食主义者的选择和低FODMAP)

我住的地方买不到无面筋的自发粉,我可以用无面筋的普通面粉吗?

对,但是!如果您使用无麸质面粉,再加入2茶匙额外的发酵粉和其他1/4茶匙的黄原胶。不含麸质自发面粉自然有它(通常)一点发酵粉和黄原胶,但无麸质面粉没有,所以一定要添加额外的。

我可以不加黄原胶做这个食谱吗?

在自发面粉中已经有一些黄原胶了,所以在某种意义上,是的,你可以跳过添加更多的黄原胶,尽管我总是用它来做,只是为了安全。它真的可以帮助所有的东西咬合在一起,最终形成口感!

我可以用其他无谷蛋白面粉如荞麦粉或椰子粉来制作这个食谱吗?

有“不含麸质的自发面粉”和*奇异*型无麸质面粉有很大的区别。当我说在配方“不含麸质的自发面粉”,我的意思是无麸质面粉的混合物,而不仅仅是一个单一的面粉。

你在超市买最无麸质面粉通常包含米粉,土豆粉,玉米粉,木薯粉和荞麦粉的混合物。这是一个很大的不同面粉!

所以只用一个特定类型的面粉......这不会削减它在所有的更换。当然去无麸质面粉混合

多少烤饼就这几招做什么呢?

我的面筋免费烤饼配方不使一个巨大的烤饼的数量 - 每批次约6,因为我喜欢让他们那座巍峨。

但是你可以很容易地使稍短烤饼,享受更加完美的面团 - 这完全取决于你。我想做什么,只需双击下方约12可爱,高大烤饼列出的成分的量。我一直认为烤饼最好的服务了新鲜的,所以小批量是不是一件坏事!

我可以在司康饼里加葡萄干或葡萄干吗?

是的你可以!只需添加葡萄干极少数(或干任何你喜欢的水果,你将面团擀之前)。

我需要秤来烤你的无麸质烤饼配方吗?

简而言之,是的,是的,是的!如果没有它们,我不会建议你尝试我的任何食谱。csgo必威在制作任何烘焙食谱时,最糟糕的事情之一就是故意或无意地改变量。

很多工作进入微调的比率和数量,所以我不会浪费时间与他们,除非你真的知道你的东西。我会推荐使用数字烹饪秤这样你就知道你得到了一个精确的测量。

我多久可以保持你的无麸质烤饼呢?

你可以让他们在一个密闭容器在冰箱里长达3-5天。

我可以冷冻您的无麸质烤饼吗?

是的!你可以让他们在冰箱在一个密闭容器长达2-3个月。

当你想吃的时候,只要在室温下解冻3-4小时就可以了。

我无麸质烤饼食谱(素食主义者的选择和低FODMAP)

我可以打印您的面筋免费烤饼配方?

当然!只需点击下方的配方卡上的打印按钮(否则你可能最终打印这个整个帖子这很可能会令您的打印机进入提前退休)

无面筋烤饼配方:故障排除

我的烤饼是平的,没有升起来?我做错了什么?

司康饼会变平或不会上升有三个原因:

  • 司康饼并不是那种会上升的东西。这就是为什么在烘焙前你需要把面团擀得又厚又好。这样,在烘烤的时候,你会得到一点额外的上升,但是在烘烤之前,你的司康饼的漂亮,高的形状已经得到了保证。
  • 用旧的发酵粉。确保按时完成!
  • 超负荷工作的面团。不要过多地摆弄面团,也不要把它擀开多次!

你用什么面粉这个食谱?我不知道该买什么!

我使用了FREEE由鸽子农场的无谷蛋白自发酵面粉来制作这个必威西汉姆官网食谱。在几乎所有的超市都可以在货架上找到免费的。

但任何无面筋的自发粉都可以!

我的烤饼看起来很苍白 - 发生了什么事?

蛋液能让鸡蛋表面呈现出可爱的金黄色。如果你不使用它,它们看起来会有点苍白。不过味道还是一样的!

好了,这是我的无麸质烤饼食谱。如果你喜欢它,请给它打5颗星,因为它让别人知道这是一个值得尝试的食谱!请在这篇文章下面的评论中留下你的评论

无麸质烤饼配方-有史以来最好的!(素食主义者的选择和低FODMAP)
产量:6 - 8烤饼

无麸质烤饼配方-有史以来最好的!(素食主义者的选择和低FODMAP)

准备时间: 15分钟
库克时间: 15分钟
总时间: 30分钟

无谷蛋白烤饼配方-超级容易做,你永远不会知道它们是gf!有素食的选择,它是不含乳制品和低FODMAP。

成分

  • 340克面筋免费自发粉
  • 1茶匙无筋泡打粉
  • 1/4茶匙黄原胶
  • 85克黄油(或硬人造黄油)
  • 4汤匙砂糖(可选)
  • 175毫升牛奶(如需要不含乳制品)
  • 3茶匙柠檬汁
  • 1.5茶匙香草提取物
  • 鸡蛋1个(使这个素食主义者,以及使用不含乳制品牛奶和硬人造黄油而不是黄油,你可以刷杏仁牛奶代替鸡蛋的顶部)

说明

  1. 预热烤箱至200℃(风扇)。制备具有羊皮纸/烘焙纸烤盘。
  2. 将无筋自发粉、发酵粉和黄原胶放入碗中。将人造奶油/黄油切成方块,加入面粉中。用你的手指把它揉搓成面包屑的样子。
  3. 在搅拌的砂糖。
  4. 轻轻地温暖你的奶(我把它扔进微波炉里加热35秒左右,不要让它变得很烫,只是不冷不热)。然后添加柠檬汁和香草精。放在一边冷却简要介绍。
  5. 请将您的烤板在烤箱里,而你让你的烤饼。它有助于当您把您的烤饼烤板是热的。
  6. 做一个好你的干燥混合物的中间。倒入牛奶和使用金属勺解决它。保持工作它,直到它形成面团(这可能是一个有点粘)。
  7. 面粉(无面筋!)你的工作台面和手。把面团从碗里拿出来,对折几次,让面团融合在一起。然后把面团擀成大约3.5-4.5厘米厚的圆形。越高越好!
  8. 用切刀(大约45毫米到55毫米宽)把面团切下来,然后用切刀把司康饼取出来。把它们从切割器中推出来,放在一边,直到你用完所有的面团(不断地把面团擀圆)。
  9. 在烤饼的顶部刷上搅碎的鸡蛋(如果你不吃鸡蛋,或者按照素食食谱使用不含乳制品的牛奶和硬人造黄油,可以用杏仁奶清洗)。
  10. 把烤饼放在热的烤盘上,放进烤箱烤12-15分钟。顶部应该是金色的,底部也应该是金色的
  11. 趁热吃你喜欢的任何食物(给我果酱和凝结奶油!)你可以稍后再把它们加热,冷着吃,或者甚至再冷冻一天。
  12. 请享用!

笔记

这种混合物不作很多(6-8取决于你的刀的大小)。如果您想了解更多,我建议成分加倍。或者,您可以只降低他们的高度,使更多的烤饼......你不一定需要烤饼一样高,我的,我只是喜欢他们的方式!

营养信息:

产量:

8克ydF4y2Ba

份量:

1克ydF4y2Ba

每份金额: 热量:287 总脂肪:11克 饱和脂肪:3 g 反式脂肪:2 g 不饱和脂肪酸:8克 胆固醇:29mg 钠:601毫克 碳水化合物:40克 纤维:1克 糖:7克 蛋白质:6克

营养信息是估计的,并不总是准确的。

感谢您阅读所有关于我的面筋免费烤饼食谱!如果你让,我很想看看它是如何横空出世,所以不要忘记把你的创作和标签我Instagram上的瞬间!

关于食谱有问题吗?请不要让我知道按照我的Instagram给我留言看看最近的照片!

谢谢阅读,

贝基xxx

哦,别忘了这脚供以后!

我无麸质烤饼食谱(素食主义者的选择和低FODMAP)

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