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我的麸质免费红色天鹅绒蛋糕食谱(乳制品免费选项)

麸质免费红色天鹅绒蛋糕食谱有人吗?这是一个不需要介绍的蛋糕,但在这里我正在向你介绍!所以在这里,你去 - 遇见我的红色天鹅绒蛋糕。红色天鹅绒蛋糕,见到呃......你!哦,它也是乳制品,也是乳制品和低的fodmap。

我的麸质免费红色天鹅绒蛋糕食谱又回来,比以往更好!是的,我第一次在2017年和两年后发布了这一点,现在是我最好的红色天鹅绒。但是,当你希望它做到时,我会让你成为法官,吃它并享受它。你永远不会知道这是无麸质。

我必须说,当你出去时,你不能吃90%的食物时,这是一个奇怪的ol'生活。一方面,这是一个完全痛苦,它真的可以让你失望。

但对我来说,它只是激励我,并激励我进入厨房并重新创建我不断错过的一切。喜欢这个食谱!

我不再同时流口水,并在布莱顿的面包店的窗户中看到我一直看到的那个惊人的红色天鹅绒蛋糕。

你也不是!因为如果我的烘焙一切顺利,我会总是和你们在这里与你的博客分享,就像我的麸质免费的红色天鹅绒蛋糕一样。

虽然不能吃任何东西都是一个绝对的痛苦,但在一个奇怪的方式,如果我能吃任何东西,我现在可能不会做我喜欢的事情。

所以,在一个圆形的方式,我想我应该感激不感谢,没有什么同意我的?!

我希望你知道我的意思!我想我想说的是,这种无麸质红色天鹅绒蛋糕食谱绝对围绕着相当令人困惑,而是奇怪的概念。

至少,它表明,如果你继续堵塞,任何负面都可以以某种方式变成正面。无论如何,让我们开始关于我面筋免费红色天鹅绒蛋糕食谱的所有重要问题......

这是您需要的食谱所需的内容:

我的麸质免费红色天鹅绒蛋糕成分

对于海绵

  • 150黄油,软化(乳制品免费替代方案,如有必要)
  • 320g粉糖
  • 4个鸡蛋
  • 40g Cocoa粉末(如果需要,确保免费乳制品)
  • 2茶匙红食物粘贴(仅使用上面推荐的食物着色,超市一点不够好)
  • 2茶匙香草提取物
  • 300ml Buttermilk(如果需要使用牛奶和柠檬汁/醋,可以免费制作自己的乳制品)
  • 360g面筋免费普通面粉
  • 1/4 TSP黄原胶
  • 1/2茶匙苏打碳酸氢盐
  • 3茶匙醋(白葡萄酒醋或苹果酒醋)

为了奶油芝士糖霜

  • 170克黄油,软化(乳制品免费替代方案如有必要)
  • 270g奶油奶酪(乳制品免费替代方案如有必要)
  • 930克糖粉

好的,所以在我们开始之前有一些常见问题的问题......

以下是创建完美无麸质红色天鹅绒蛋糕的一些提示/常见问题解答......

我可以让这个食谱无麸质吗?

它是无麸质!

我可以让你的麸质红色天鹅绒蛋糕乳制品免费吗?

当然可以!这是您需要做的三种简单的事情:

  • 你需要使用鹳耐火材料而不是黄油,为海绵蛋糕和糖化。只要记住,你可能需要为奶油添加一点额外的糖霜,只是为了把它带到一起,因为硬质生园可能比使用黄油时的稍微松散。
  • 对于冰刀中的奶油芝士,您可以轻松替代任何超市自己的品牌豆奶酪。只需确保在施加糖霜之前,就可以更加松动。
  • 对于酪乳,您可以用300毫升乳制品免费牛奶和1汤匙柠檬汁或醋来替代这一点。彻底搅拌,然后允许静置5分钟。

此外,确保您的可可粉是乳制品的,只是为了确定。

你的麸质免费红色天鹅绒蛋糕配方坚果免费吗?

YEP,这是一个无螺母配方,只要成分才能进行,但当然,请确保检查要烘烤此蛋糕的所有产品上的成分标签只是为了安全。

即使产品不含螺母,它们也可能有一个“可能包含坚果”警告,因为在处理螺母的工厂生产。

你永远不能太小心,所以总是先阅读一切的标签!

我可以在食品加工机或常设搅拌机中制作这个蛋糕吗?

当然,你可以 - 它会拯救你的肘部油脂!我不使用常设搅拌机或食品加工机,亲自制作蛋糕混合物 - 我使用电动扫。只是因为我习惯了。

这是我使用电动搅拌器的链接

您当然可以烘焙这一点,没有任何家用电器的帮助 - 只是一个好的OL'塑造的木勺会这样做。只是确保你给它很多宽大,否则你的混合物不会一致,可能不会妥善烘烤。

谈到奶油奶酪霜冻时,我更喜欢使用我的站立搅拌机。因为你必须将它混合在更长的时间(大约10分钟),它更容易让混频器努力工作。

我可以在没有任何类型的电动搅拌器的情况下制作这个食谱吗?

因为它为海绵和奶油奶酪冻结了这么大量的混合物,它可能需要一段时间!

它需要更长的时间和你必须确保您不要将任何干混合物留在碗底部。

此外,当奶油混合在一起黄油和糖时,请确保你的黄油在室温下,给你一个好的头部。

在结冰方面,在常设混合器中可以有15分钟的使命可能转化为一块木勺更多。但是有可能!

我需要任何特殊设备来烘焙吗?

当然不是!如我所提到的,食品加工机,常设搅拌机或电动扫描会在准备时间上减少,但它们不是强制性的。

如果你真的想指甲这个蛋糕的演示,你需要一个塑料糖衣刮刀在照片中获得冰平滑。

而且它在技术上并不是“特殊装备”,你将需要一个优质的烘焙锡(我使用3)所以这是我使用的一个链接。

你不一定需要一个弹簧形成或松散的锡来制作它,但这些也很好。

我可以使用一体化方法吗?

如果您尚未知道,一体化方法涉及一次将所有海绵成分捆入碗中并将它们混合在一起。这是不是逐渐加入它们。

由于有很多成分(在不同的温度下)实际上是制作海绵蛋糕,因此我不会建议使用这种方法来做!

您可以使用一体化方法直到一点 - 所以这将意味着一体地将黄油,糖,鸡蛋和干混合物添加到您的碗中。但是......为什么我仍然建议使用一体化方法?

嗯,分别添加鸡蛋有助于确保蛋糕混合物不会分裂,加上黄油和糖,确保良好,光线和通风的海绵。

它真的不带你这么长时间才能完成所有单独的阶段,所以我建议首先向它提供这种方式。真的不太可能需要更长时间,因为你必须用一体化方法更加混合!

我可以在没有黄原胶的情况下制作这个食谱吗?

你会在很多食谱中看到黄原胶,因为它是一个csgo必威基本的含有麸质烘烤的成分。

没有麸质将蛋糕结合在一起,你可以留下一个非常松散而易碎的蛋糕,远非理想。但是如果你没有任何东西,或者只是想完全从食谱中删除黄原胶?

好吧,如果你真的可以避免这样做,我绝对不会推荐从食谱中去除黄原胶!我了解如果你努力为某种原因努力容忍它,但另外,这是一种不容错过的重要成分。

有些人询问他们是否可以使用腹腹母粉而不是黄原胶,但我发现它肯定会导致更密集的海绵,所以我不会过于推荐它。

所以TLDR;如果可以,肯定会使用黄原胶!

我需要称重秤来烘烤你的麸质红色天鹅绒蛋糕吗?

简而言之......是的,是的,是的!如果没有他们,我不会建议尝试任何食谱。csgo必威在任何烘焙配方中可以做的最糟糕的事情之一是错误地或故意改变数量。

(除非你知道你当然在做什么)

为什么?好吧,你只是用食谱赌博并祈祷它结果好,你不觉得吗?而且我一般已经在那里完成了努力工作,所以你不必用测量做猜测!必威体育怎么联系客服电话

很多工作进入了微调比率和数量,所以除非你真的知道你的东西,否则我不会弄乱他们。

我推荐使用数字烹饪鳞片喜欢这些,所以你知道你正在得到准确的测量。

我应该用什么红食物着色来烘烤这个食谱?

你应该尝试这个食谱的唯一食物Sugarflair着色的红色额外 - 我在亚马逊上买了我的。没有它,不要尝试这个食谱!

而最好的事情是它是一种集中的糊状,而不是液体食物着色。

这是超级重要的,你不使用液体食品着色(你在超市中找到的那种食谱)。

为什么?好吧,当你增加足够的食物着色来使混合物红色(并相信我,你需要几个管或更多)蛋糕面糊的一致性将过于潮湿 - 基本上毁了。

我如何冰冰我的红色天鹅绒蛋糕?

一旦您的蛋糕构建,您需要做的就是申请适度的糖化,然后刮掉它全部退后直到它漂亮和光滑。我用塑料蛋糕刮刀这样做了这个

那将是你的碎屑。然后你需要在冰箱里冷却整个蛋糕30分钟。

一旦你的面包屑很冷静,那么你可以继续僵硬你的蛋糕!这就是我建议在下面检查这个视频的地方。在写作中难以解释!

这是一个很好的视频,向您展示了如何构建海绵层并解决良好,平滑的糖衣。

如果你不想观看视频(你肯定应该是!)那么你基本上需要使用调色刀握住所有剩余的糖霜。

然后,使用你的塑料蛋糕刮刀,刮掉一下,直到你有一个漂亮,光滑,偶数层。这是一项真正的技能,所以练习,理想地观看上面的视频以获得提示!

我可以用更少的糖烘烤这个食谱吗?

我肯定可以了解在我们的食物中减少糖的需要,但这是我不会建议的食谱之一。csgo必威

当然,糖不仅仅是为了甜味 - 它一直是烤饼结构一旦烘烤并且太重要了。

如果你想在一点糖的情况下调,你可以通过在每层和顶部之间的冰合在一起来使用船负载较少的结冰 - 不在两侧。

我会选择你的选择。

我可以保留这款红色天鹅绒蛋糕吗?

我在一个气密容器中保持麸质红色天鹅绒蛋糕约4-5天,没有任何问题。如果您需要的时间超过那个,我强烈推荐冻结它(请参阅下面的建议以进行这样做)

当蛋糕开始变得有点干燥时,它可能开始超过它最佳。

我可以冻结你的红色天鹅绒蛋糕吗?

当然!我已经将其冻结长达2-3个月,但请先将蛋糕切成蛋糕 - 这有助于大规模解冻。

单独的切片也会更快地解冻 - 在室温下需要大约4小时。

我可以让你的麸质红色天鹅绒蛋糕素食主义者吗?

是的!如果您遵循上面的说明,使此食谱乳制品免费,那么你所遗留的只是屈服于鸡蛋。

这是一些可以用作蛋替换的想法,所以这些= 1个鸡蛋。

  • 3汤匙Aquafaba - 来自一罐鹰嘴豆的水。让鹰嘴豆保持未来的晚餐!
  • 蛋换粉 - 我建议使用orgran作为它的麸质免费
  • 1汤匙的Chia /亚麻籽混合在2汤匙水中混合,在冰箱中留下10分钟。
  • 3汤匙苹果酱。

所以使用其中一个蛋换蛋选选项,你有一个麸质和素食主义者红色天鹅绒蛋糕!这糖花红色额外食物着色浆料也是素食主义者。

我没有测试所有这些蛋替代品,所以让我知道你在下面的评论中如何进入?

我如何判断我的海绵完成?

抓住串,把它放在中心。如果它出现清洁,那就完成了!它应该看起来很好,略带金色,外壳也是如此。

如果扦子出现潮湿和蛋糕击球手,最好将其重新弹回来有点更长。

你习惯使用自己的烤箱越多,你的蛋糕越有可能第一次完全煮熟。哦,也确保您的烤箱完全预热,然后也在放置海绵之前。

故障排除

为什么我的蛋糕面糊分裂或凸起?

首先,当我的击球手拆分或弯腰时,我从不担心!它可能看起来不是最好的,但一般来说,它不会以您注意到的方式影响烘焙。

但基本上,当鸡蛋和黄油/人造黄油并不均为室温时,混合物可以分裂或凝固。因此,请在开始烘烤之前,确保将黄油/人造黄油从冰箱中脱离冰箱!

过混蛋你的击球手也可以分开混合物,所以一旦你有一个漂亮的,光滑的蛋糕击球手没有肿块,停止混合!

我的海绵在中间没有上升或完全平坦!

实际上有很多原因,但这是一些常见的:

  • 升高的代理人太多了 - 例如。发酵粉。任何导致你的蛋糕升起太快的东西都会不可避免地在它完成的蛋糕时沉沦。蛋糕不会煮沸足以保持自己的重量!
  • 分裂或腐烂的混合物。虽然这可能在沉没的蛋糕中有一点角色,但我发现它永远不会太激烈。
  • 打开烤箱门。如果你能避免它,蛋糕烘烤,从不打开烤箱门!这不仅会导致温度突然下降,但它将中断烤箱中的空气循环。
  • 混合击球手。如果你进入击球手的空气太多,那么它可能会在蛋糕的重量下沉没。

为什么我的海绵蛋糕用坚韧的外壳干燥?

如果海绵看起来和感觉干燥,那么坚硬的外壳,它可能会过度烘烤。

这意味着在烤箱中有太长,或者烤箱温度太热。

烤箱温度可大幅变化,因此最好在15分钟内留在海绵上,然后在它应该完成之前。

我可以打印你的麸质红色天鹅绒蛋糕配方吗?

当然!刚刚点击下面配方上的打印按钮?(否则您可能最终打印整个帖子,可能会使您的打印机进入早期退休)

面筋免费红色天鹅绒蛋糕食谱(乳制品免费选项)

面筋免费红色天鹅绒蛋糕食谱(乳制品免费选项)

准备时间: 45分钟
煮熟时间: 30分钟
总时间: 1小时15分钟

面筋免费红色天鹅绒蛋糕配方!这么容易得到标志性的深刻,红颜色,没有人会知道它是无麸质/乳制品。

原料

对于海绵

  • 150黄油,软化(乳制品免费替代方案,如有必要)
  • 320g粉糖
  • 4个鸡蛋
  • 40g Cocoa粉末(如果需要,确保免费乳制品)
  • 2茶匙红食物粘贴(仅使用上面推荐的食物着色,超市一点不够好)
  • 2茶匙香草提取物
  • 300ml Buttermilk(如果需要使用牛奶和柠檬汁/醋,可以免费制作自己的乳制品)
  • 360g面筋免费普通面粉
  • 1/4 TSP黄原胶
  • 1/2茶匙苏打碳酸氢盐
  • 3茶匙醋(白葡萄酒醋或苹果酒醋)

为了奶油芝士糖霜

  • 170克黄油,软化(乳制品免费替代方案如有必要)
  • 270g奶油奶酪(乳制品免费替代方案如有必要)
  • 930克糖粉

指示

  1. 将烤箱预热至160℃/ 180℃和油脂和线X3 20cm圆形烘焙罐。
  2. 在合并,轻盈和蓬松的碗里一起击败施法者糖和黄油。
  3. 一次加入你的鸡蛋,简单地击败每个人之间,所以刚刚结合。
  4. 通过添加您的可可粉(确保筛选否则,否则它会毫钙致以如此。混合它。
  5. 接下来添加你的香草和红食物糊。首先要有一个小碗,将香草和红食物粘贴结合在一起。添加并混合直到完全组合。
  6. 测量你的面粉并在你的黄原胶中混合。
  7. 逐渐添加您的面粉和酪乳。从面粉开始一半,然后是一半的酪乳。彻底混合在一起,但简要地在加入你的面粉的下半部分,然后是你的酪乳。确保您也不会混淆太多。足以确保湿和干混合物完全合并。
  8. 将您的碳酸氢盐和醋混合在一起,立即加入蛋糕混合 - 不要过度混合。
  9. 勺/倒入三罐中的混合物,并将其放入预热烘箱中约30分钟。我没有足够大的烤箱,同样地烘烤所有3个,所以我做了两个然后做到了第三个。检查蛋糕完全煮熟的串。
  10. 从烤箱中取出并允许最初在锡(约10-15分钟)中冷却,然后在冷却架上完成冷却。
  11. 为您的奶油芝士,糖霜将软化的黄油和奶油芝士进入立式搅拌机,并将中等速度混合在一起大约一分钟,直至组合。
  12. 接下来加入你的冰糖。有很多糖粉使其在3到4个阶段中加入其中,混合直至每次添加之间。此外,始终启动搅拌机非常慢,以确保糖化无处不在!那么你的结冰应该做到 - 它应该是正确的一致性和可爱的苍白白色。
  13. 为了构造蛋糕,首先使用锋利的刀修剪每个海绵的顶部。旨在消除每个海绵的最升起的部分,使它们尽可能平整。保留饰品以后。
  14. 在构建蛋糕时,在每个海绵层之间涂布冰。这取决于你如何从这一点完成蛋糕。你可以只是冰块,保持简单,或者如果你想让它看起来像我在照片中的方式,下一步是给你!
  15. 要冰蛋糕,就像我在照片中做过的那样,我建议看着这个视频或者向上滚动,直到你看到这个问题'我如何冰上我的红色天鹅绒蛋糕?'用于文本说明。这将让您知道如何做饼干,并使用塑料冰刮刀完美完成。
  16. 通过背上的红色天鹅绒蛋糕饰有折扣来完成蛋糕。
  17. 享受!

笔记

如果你正在制作乳制品免费奶油奶酪霜,你可能需要更多糖粉,并且我总是建议在乳制品免费冷却奶油奶酪霜冻,因为它没有那么稳定。

营养信息:

屈服:

24.

服务大小:

1GydF4y2Ba

每份的量: 卡路里:500. 总脂肪:83G. 饱和脂肪:52G. 反式脂肪:3G 不饱和脂肪:25G. 胆固醇:249毫克 钠:689毫克 碳水化合物:66G. 纤维:1G 糖:52G. 蛋白质:5G

估计营养信息

谢谢你检查我的麸质红色天鹅绒蛋糕配方!

让我知道如果您有机会通过在下面留下评论或onFacebook/推特/Instagram.

谢谢你的阅读和快乐烘焙,

becky xxx.

哦,不要忘记在你离开之前把这个放在!

注释

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